Bucătăria turcă este cunoscută în întreaga lume pentru varietatea sa bogată și aromele sale deosebite. Fie că este vorba despre mâncăruri tradiționale sau preparate moderne, gastronomia turcă încântă papilele gustative ale celor care o încearcă. În acest articol, vom explora 23 de mâncăruri delicioase din Turcia.
Kebab: Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare turcești, kebabul constă în carne de miel, vită sau pui gătită pe un grătar vertical. Aroma și gustul său unic sunt accentuate de condimente și sosuri.
Döner: O variantă a kebabului, dönerul este preparat din carne de pui sau vită care se rotește pe un grătar vertical. Felii subțiri de carne sunt servite într-un lipie sau într-un platou alături de legume și sosuri.
Baklava: Un desert tradițional turcesc, baklava este alcătuit din foi subțiri de aluat înmuiate în sirop de miere și umplute cu nuci. Acest deliciu dulce este crocant și extrem de aromat.
Şiş Kebab: Şiş kebab constă în bucăți de carne de miel, vită sau pui, înșirate pe un băț și gătite pe un grătar. Este servit cu pâine și diverse garnituri.
Lahmacun: Cunoscut și sub numele de „pizza turcească”, lahmacunul este un fel de mâncare format dintr-un aluat subțire acoperit cu carne tocată de vită, roșii și ierburi aromatice.
Manti: Manti sunt niște paste mici umplute cu carne tocată și condimente. Acestea sunt fierte sau aburite și servite cu sos de iaurt și unt topit.
Şiş Tavuk: Şiş tavuk constă în bucăți de carne de pui înșirate pe un băț și gătite pe un grătar. Este un fel de mâncare popular în Turcia și este adesea servit cu orez și salată.
Pide: Similară cu pizza, pide este o pâine plată cu marginile îndoite, acoperită cu diferite ingrediente, cum ar fi carne, brânză, ouă și legume. Este o mâncare delicioasă și potrivită pentru o masă rapidă.
Simit: Simit este un tip de covrig în formă de inel, acoperit cu susan. Este un aliment popular pentru micul dejun în Turcia și este servit alături de brânză și ceai.
Pilaf: Pilaf este un fel de mâncare tradițional turcesc, constând în orez gătit într-un sos de legume sau carne. Este un acompaniament delicios pentru multe alte feluri de mâncare turcești.
Menemen: Menemen este un fel de mâncare de mic dejun turcesc, preparat cu ouă, roșii, ardei gras și diverse condimente. Este de obicei servit cu pâine proaspătă.
Gözleme: Gözleme sunt niște clătite subțiri umplute cu brânză, carne, spanac sau cartofi. Acestea sunt rumenite pe o plită și sunt o gustare populară în Turcia.
Dolma: Dolma este un fel de mâncare format din legume umplute cu orez, carne tocată și condimente. Cele mai comune legume utilizate pentru umplutură sunt ardeii, dovleceii și dovleceii.
İskender Kebab: İskender kebab este un fel de mâncare tradițional din Bursa, constând în bucăți de carne de miel servite pe o pâine plată, acoperite cu sos de roșii și iaurt.
Ayran: Ayran este o băutură răcoritoare tradițională turcească, preparată din iaurt diluat cu apă și sare. Este o alegere populară pentru a însoți mâncărurile grele.
Köfte: Köfte sunt chiftele turcești făcute din carne tocată, ceapă și condimente. Acestea sunt prăjite sau gătite pe grătar și servite cu pâine sau în diverse sosuri.
Şalgam Suyu: Şalgam suyu este o băutură tradițională din Turcia, preparată din sfeclă roșie fermentată. Are un gust acrișor și se servește adesea cu kebab.
Salep: Salep este o băutură caldă și cremoasă, preparată din rădăcinile plantei de orhidee. Este adesea servită cu scorțișoară și este populară în sezonul rece.
Şekerpare: Şekerpare sunt niște biscuiți mici de formă ovală, îmbibați în sirop de zahăr și apă de trandafir. Sunt moi și dulci, perfecte pentru desert.
Pide cu susan: Pide cu susan sunt niște pâini plate acoperite cu semințe de susan. Sunt gustoase și se pot consuma însoțite de diverse brânzeturi și unt.
Lokma: Lokma sunt niște gogoși mici și pufoase, prăjite și acoperite cu sirop dulce. Sunt un desert delicios și popular în Turcia.
Turşu: Turşu este o garnitură formată din legume murate, cum ar fi castraveții, ardeii și varza. Aroma lor acidă și crocantă completează perfect multe feluri de mâncare turcești.
Muhallebi: Muhallebi este o budincă din lapte și amidon, aromată cu vanilie și acoperită
